Ekmekte Fiyat Artışı Kapıda mı?

Yeni yılın gelmesiyle birlikte ekmek fiyatlarında artış olup olmayacağı tartışmaları tekrar başladı. Türkiye Fırıncılar Federasyonu Başkanı Halil İbrahim Balcı, fiyatlarla ilgili kamuoyunda oluşan “uzun süre zam gelmeyecek” algısının doğru olmadığını belirterek açıklamalarda bulundu.

Sakarya Fırıncılar Esnaf ve Sanatkarlar Odası’nın 41. Olağan Genel Kurulu’nda konuşan Balcı, federasyon merkezinde yaptığı açıklamaların farklı yorumlandığını ifade etti. Balcı, hiçbir açıklamasında “2026 sonuna kadar fiyat değişmeyecek” veya “ağustos ayına kadar zam yapılmayacak” gibi bir ifade kullanmadığını söyledi.

Balcı, fırıncıların bugüne kadar önemli fedakârlıklar gösterdiğini aktararak, asgari ücretteki artış ile un ve maya maliyetlerindeki yükselişe rağmen ekmek fiyatlarında değişiklik yapılmadığını hatırlattı. Ağustos 2025’te ekmeğin kilogram fiyatı 75 TL olarak belirlenmişti. Buna rağmen maliyetler ciddi biçimde yükseldi. Balcı, Türkiye genelinde ekmek fiyatlarının enflasyona göre makul seviyelerde olduğunu, son iki yılda artışın ortalama yüzde 37,5, son üç yılda ise yaklaşık yüzde 30 civarında kaldığını belirtti.

Ocak ve Şubat Ayları Öne Çıkıyor

Fiyat artışıyla ilgili de bilgi veren Balcı, ocak ayı sonuna kadar ekmeğe zam yapılmasının öngörülmediğini ifade etti. Ancak esnaf mali yükü taşımakta zorlanırsa şubat ayında Ticaret Bakanlığı ile görüşülerek yeni fiyatların belirleneceğini söyledi. Balcı, “Esnafımız dayanabildiği kadar mevcut fiyatla devam edecek. Gerekirse şubat ayında düzenleme gündeme gelebilir” dedi.

Balcı, zincir marketlere yönelik de uyarıda bulunarak, ekmek iadelerinde yaşanan sorunların tespit edilmesi durumunda yaptırım uygulanabileceğini belirtti. Bazı medya kuruluşlarında yayımlanan “Ağustosa kadar zam yok” başlıklı haberlerin yanlış olduğunu vurgulayan Balcı, temel gıda maddelerinde kamuoyunun doğru bilgilendirilmesi gerektiğini söyledi.