Temmuzda Zorunlu Oluyor: Restoran ve Kafelerde Menüde Kalori ve İçerik Dönemi Başlıyor
GÜNDEMRestoran ve kafelerde yeni dönem başlıyor. Temmuz 2026’dan itibaren menülerde kalori, içerik ve alerjen bilgileri zorunlu olacak.
Tarım ve Orman Bakanlığı’nın yayımladığı yeni tebliğ ile restoran, kafe ve toplu tüketim yerlerinde menüler köklü şekilde değişiyor. Temmuz 2026 itibarıyla işletmeler, sundukları ürünlerin kalori, içerik ve alerjen bilgilerini açıkça belirtmek zorunda olacak.
Yeni düzenleme ile tüketicilerin daha bilinçli ve sağlıklı tercihler yapması hedeflenirken, menülerde yer alması zorunlu bilgiler de netleşti.
Menülerde Zorunlu Olacak Bilgiler
Zorunlu Bilgi Açıklama İçerik Listesi Ürünün temel bileşenleri açıkça belirtilecek Kalori (Enerji Değeri) Yiyecek ve içeceklerin kalori miktarı yazılacak Alerjen Bilgisi Alerjiye neden olabilecek içerikler açık şekilde belirtilecek Alkol İçeriği Üründe alkol bulunup bulunmadığı belirtilecek Domuz Türevi İçerik Domuz kaynaklı bileşen olup olmadığı açıkça yazılacak QR Kod ile Bilgilendirme Bilgiler QR kod üzerinden de sunulabilecek (erişim kolay olmalı)Uygulama yalnızca basılı menülerle sınırlı olmayacak. İşletmeler, bu bilgileri QR kod aracılığıyla da müşterilere sunabilecek. Ancak QR kod kullanan işletmelerin, tüketicilerin bilgilere kolay erişimini sağlaması zorunlu olacak.
Düzenleme kademeli olarak hayata geçirilecek. Zincir restoranlar 1 Temmuz 2026’ya kadar uyum sağlamak zorunda olacak. Aynı ilde üç ve üzeri şubesi bulunan işletmeler için son tarih 31 Aralık 2026 olarak belirlenirken, diğer işletmeler içerik bilgilerini 2026 sonuna kadar, kalori bilgilerini ise 31 Aralık 2027’ye kadar menülerine ekleyecek.
Yeni tebliğ ile birlikte restoran ve kafe sektöründe şeffaflık artacak, tüketiciler sipariş öncesinde ürünlerin içerik, kalori ve alerjen bilgilerine kolayca ulaşabilecek.
İlginizi Çekebilir