ÇINTAR SEZONU BAŞLADI

ÇINTAR SOZUNU BAŞLADI

Birçok insan için doğal bir lezzet kaynağı olan Çıntar, Burdur'un Bucak ilçesinde boy göstermeye başladı.Akdeniz ve Ege kesimlerinde sık görülen mantar türüdür.

Bucak'ta ormanlık ve dağlık alanlarda yetişen ve doğal bir lezzet kaynağı olan 'Çıntar'ın kilosu 150 TL'den alıcı buluyor. Ekim ayıyla birlikte Ege ve Akdeniz bölgelerinde yaygın olarak bulunan ve birçok insan için doğal bir lezzet kaynağı olan Çıntar, Burdur'un Bucak ilçesinde boy göstermeye başladı. Çıntar, özellikle kavurma ve közde kızartma yöntemleri ile mutfaklarda yerini alırken, bazı vatandaşlar bu doğal lezzeti kış döneminde de tatmak istiyor. Böylece, toplanan çıntarlar, derin dondurucularda yerini alıyor ve kış boyunca tüketiliyor. Çıntar mantarı, ülkemizde "sarıkız mantarı" ve kanlıca mantarı olarak da biliniyor, Çıntar mantarı, lezzetli bir mantar olmasının yanı sıra, sağlığa da birçok faydası olan bir besindir. Çıntar mantarı, lif, D vitamini, bakır ve B vitaminleri bakımından zengindir. Ayrıca, güçlü bir antioksidan kaynağıdır. Yağmur yağdıktan sonra güneşin gün yüzüne çıkmasıyla beraber sevenleri ormana akın ediyor. Nemli toprağın altından çıkan mantarlar toplanarak ya sobada afiyet ile yeniliyor ve pazarlarda yüksek fiyata satılıyor.