Isparta Ticaret ve Sanayi Odası’nın (ITSO) coğrafi işaret tescil başvurusunda bulunduğu Isparta Gül Lokumu, Uluslararası ZEUGMA Bilimsel Araştırmalar Kongresi’nde bilimsel bir çalışmayla tanıtıldı.
“Isparta Rose Delight: Scientific Characterisation of a Traditional Heritage” başlıklı sunum, kongrede İngilizce olarak gerçekleştirildi. Hazırlanan çalışma, kongre kitabında da yayımlanarak Isparta Gül Lokumu’nun uluslararası bilimsel literatürde yer almasına katkı sağladı.
COĞRAFİ İŞARET SÜRECİNE BİLİMSEL DESTEK
ITSO, Isparta’nın yöresel ve doğal değerlerini koruyarak ekonomik katma değere dönüştürmek amacıyla coğrafi işaret çalışmalarını sürdürüyor. Bu kapsamda Isparta Gül Lokumu, İslamköy Ekmeği ve Isparta Kebabı için tescil başvuruları yapılırken, Isparta’ya özgü mermerlerin tescil süreci için de bilimsel çalışmalar başlatıldı.
Kongredeki sunum, coğrafi işaret tescil süreci takip edilen Isparta Gül Lokumu üzerine yürütülen kapsamlı araştırmalar sonucunda hazırlandı. Çalışma, ITSO Meclis Üyesi Prof. Dr. Zeynep Banu Seydim ile Proje Sorumlusu Bilge Zubi Taşlıdere tarafından gerçekleştirildi.
DUYUSAL VE ANALİTİK ANALİZLER YAPILDI
Isparta Gül Lokumu’nun coğrafi işaret sürecine bilimsel altyapı oluşturmak amacıyla ITSO bünyesinde ürünün duyusal analiz çalışmaları gerçekleştirildi. Ürünün karakteristik özelliklerinin belirlenmesine yönelik analitik çalışmalar ise Süleyman Demirel Üniversitesi bünyesinde yürütüldü.
Ortaya konulan bilimsel verilerin, Isparta Gül Lokumu’nun kendine özgü karakteristiklerinin belirlenmesi ve ürünün taklit ve tağşişten korunması açısından önemli bir referans oluşturduğu belirtildi.
Çalışmanın İngilizce olarak kongre kitabında yayımlanmasıyla birlikte Isparta Gül Lokumu’nun hem coğrafi işaret tescil sürecine hem de uluslararası tanınırlığına bilimsel katkı sağlandı.
Yorum Yazın
E-posta hesabınız sitede yayımlanmayacaktır. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişdir.